Wow, acest tort a iesit incredibil de delicios. A dispărut cât ai clipi, chiar înainte să termin de făcut fotografii 🙂 Făcut cu orice fel de fructe de pădure, are un gust uimitor, dar afinele sunt preferatele noastre în acest tort.
Ingrediente:
- 2 oua
- 50 g zahăr brun
- Coaja de o jumătate de lămâie netratată
- 120 g iaurt grecesc
- 30 g amidon de porumb sau de cartofi
- Vârf de cuțit de sare
- O mână de fructe (fructe de pădure)
Instrucțiuni:
- Separați ouăle. Într-un bol cu gălbenușurile, se adaugă zahărul și se bate cu un mixer electric până devine cremos. Este gata când începe să se deschidă la culoare și devine netedă și mătăsos.
- Într-un alt castron, bate albușurile spumă cu un praf de sare până se formează vârfuri tari.
- Îndoiți coaja de lămâie, iaurtul grecesc și amidonul în amestecul cremos de gălbenușuri de ou folosind o spatulă. Incorporati apoi usor albusurile batute spuma.
- úTurnați aluatul într-un vas termorezistent uns (eu am folosit o tavă de tort cu diametrul de 18 cm), aranjați deasupra fructele spălate și uscate, puneți-l în friteuza cu aer și coaceți la 175°C timp de 20-25 de minute. (Se coace in cuptorul conventional la 180°C timp de 40-45 minute).
- Timpul de gătire poate varia în funcție de aparat și de dimensiunea vasului folosit, precum și de grosimea aluatului. Efectuați testul cu scobitoarea, iar dacă nu folosiți un vas cu adevărat antiaderent, este mai bine să o ungeți/înfăinați pentru a nu se lipi 🙂
